食品科学系简介

天津农学院食品科学系成立于2000年6月。现开设食品科学与工程和生物工程两个专业。我院食品科学与工程专业于1985年设置，自1986年开始招收食品工程专业专科生，是我国农业高校中开设该专业较早的院校之一，至今已有800余名本、专科毕业生走上工作岗位，许多同学业已成为企事业单位的领导、技术骨干。在食品科学与工程专业的基础上，我系已连续四年开设了生物工程专业方向，为新增设的生物工程专业打下了坚实的基础。进入新世纪，为了适应和满足我国社会经济发展的新形势和新要求，我院对食品科学与工程专业和生物工程专业加大了建设的力度，师资力量、实验实习条件得到进一步加强和完善，满足扩大招生规模后教育教学的需要。目前食品科学系在校本科生400余名。

食品科学系现有专业教师20人，主要承担食品科学与工程本科专业和生物工程专业的专业基础课和专业课的教学工作和相关科研工作。其中教授2人，副教授7人，讲师4人，助教3人，助理实验师3人。具有博士学位5人，硕士学位10人。在农产品加工学科和生物技术学科基本上形成了合理的人才结构和梯队。

食品科学系现有专业实验室5个，分别为：食品加工实验实习车间，食品工艺实验室，食品品控与农产品检验实验室，食品工程与化工原理实验室，生物工程实验室。这些实验室可以承担畜产品、粮油、水果蔬菜、水产品等加工工艺实验；食品品质控制、食品分析与检验、食品化学等实验；食品工程原理、化工原理、食品机械原理、食品设备等课程的实验；发酵与酿造、生物工艺学、基因工程、细胞工程、酶工程等课程的实验以及生产实习和毕业实习等实践教学活动。